Quince monterías en abierto y 4 en cercado con CINEGÉTICA LUIS TANO
Muy completo e ilusionante el programa de monterías que ha presentado esta temporada la organización Cinegética Luis Tano. Quince jornadas en abierto y 4 en cercado en las fincas El Piruetanar, Ardales ( dos días) y El Gachero componen la oferta cinegética que esta afamado organización manchega ha elaborado para este año, centrando su actividad […]
¡El Rapao 25N, una montería para no perdérsela!.
Uno de los programas de esta temporada que han sorprendido por el notable salto de calidad de sus monterías ha sido sin duda el de Monterías y Ganchos Entre Amigos y JM Hunting Spain. Las organizaciones de Juan Carlos González y José Martínez vuelven un año más a unir sus fuerzas para ofrecerle a sus […]
CACERÍAS CABEZAS arranca la campaña de berrea con tres impresionantes trofeos
Una de las organizaciones profesionales de caza que apuestan más decididamente por la calidad Top de los trofeos, tanto en monterías como en recechos, es sin duda CACERÍAS CABEZAS. La organización castellano manchega acaba de iniciar la pasada semana su tradicional campaña de recechos tras los grandes venados en berrea, y en dos apasionantes jornadas […]
Solomillo de corzo en salsa de vino con setas y puré de patatas a las finas hierbas
El solomillo de corzo es una carne que no necesita un marinado previo para ablandar la textura, aunque muchas veces se cocine así por costumbres antiguas. Así lo hacemos en este plato, que también acompañamos con unas setas a la plancha y un puré casero mezclado con hierbas aromáticas al gusto. Esta receta es ideal […]
RESERVA YA TU TROFEO PARA ESTA BERREA
Por fin llegó el momento, tras un verano duro y largo, toca tiempo de berrea. Ese momento álgido y bello que la naturaleza brinda una vez al año, con el que poder disfrutar sin duda alguna de uno de los recechos más emocionantes que se pueden realizar. Cazar un gran venado en ese momento, el […]
El sabroso filete de jabalí a las finas hierbas
La preparación de los filetes de jabalí rellenos a las finas hierbas suena más difícil de lo que es, y el resultado es espectacular. Aquí te contamos los pasos para la elaboración de esta sencilla receta en casa. Rellenar los filetes se hace de la misma manera en que se rellenan los filetes de cualquier […]
LOMO DE CORZO AL VINO TINTO, EL MANJAR DE LA CACERÍA
Receta paso a paso para cocinar Lomo de corzo. De las mejores recetas de la Revista Semana que proporciona ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef. En esta ocasión vamos a llevar a una de las carnes de caza más deliciosas a la alta cocina. ¿Qué ingredientes necesitas? […]
La Concentración de Rehalas en Villaviciosa de Córdoba queda clausurada
Villaviciosa de Córdoba ha clausurado este domingo su XX Concentración de Rehalas y su V Muestra Cinegética, considerada la primera gran cita de la temporada para los aficionados a la caza en la provincia y preámbulo de Inter caza. La localidad, enclavada en un lugar privilegiado de Sierra Morena, ha recibido a cientos de personas […]
Feria Cinegética y de Productos Naturales en San Silvestre de Guzmán
Este año tendrá lugar la decimonovena edición de la Feria Cinegética y de Productos Naturales de San Silvestre de Guzmán y contará con numerosas actividades cinegéticas, exposiciones, stands y muchas más novedades. Próximamente compartiremos la programación de este año. Por decimonoveno año consecutivo, el Ayuntamiento de San Silvestre de Guzmán y la Mancomunidad de Municipios […]
Receta de carne de caza: Brocheta con salsa Teriyaki.
Esta brocheta con salsa Teriyaki tiene su origen en la cocina japonesa. Dentro de la cocina nipona encontramos los famosos Yakitori, preparados con pollo y laqueados con esta salsa. Actualmente, podemos encontrar otras versiones más modernas de marisco, pescado, cerdo, ternera o carnes silvestres, como el ciervo, corzo, gamo, jabalí o muflón. Ideal receta para […]