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Rulo de jabalí con albaricoque y setas de temporada

jabalí con

Deliciosa receta del restaurante Ciudadela, de Gijón, donde combina la carne de jabalí con setas. Ingredientes – 400 gramos de carne de jabalí. – 12 gramos de ajo – 50 gramos de pimiento rojo – 50 gramos de pimiento verde – 50 gramos de cebolla – 50 gramos de puerro – 200 gramos de caldo […]

MARCAZA SC cazará este fin de semana dos grandes monterías en abierto.

La organización cordobesa MARCAZA SC monteará este próximo fin de semana la joya de la corona de su calendario cinegético, y otra de las grandes monterías anunciadas en programa esta temporada. En concreto, los monteros de Raúl Márquez volverán el día 15 a Hornachuelos para cazar de una mano las 1.500 has de Valdeinfierno-Torilejos, fincas […]

Monteros de Sopetrán presenta su calendario de caza

MONTEROS DE SOPETRAN recogió el pasado 17 de septiembre un merecido Diploma de Honor por la montería que organizó la temporada pasada en Los Morrones y Frontones, mancha que se dejó caer con 69 cochinos y 2 venados, destacando 11 navajeros en el plantel. Para este año, a escasos días del comienzo de la temporada […]

Fallece un trabajador en una explotación ganadera tras ser embestido por un ciervo

ciervo

Un hombre de 42 años ha fallecido este domingo en un accidente laboral tras ser embestido en el tórax por un ciervo en una explotación ganadera ubicada en Muniáin de la Solana (Navarra). Los servicios de emergencias han intentado, sin éxito, salvar a la víctima, que había sufrido graves heridas en el tórax. SOS Navarra […]

Receta de carne de caza: Brocheta con salsa Teriyaki.

cocina japonesa Teriyaki

Esta brocheta con salsa Teriyaki tiene su origen en la cocina japonesa. Dentro de la cocina nipona encontramos los famosos Yakitori, preparados con pollo y laqueados con esta salsa. Actualmente, podemos encontrar otras versiones más modernas de marisco, pescado, cerdo, ternera o carnes silvestres, como el ciervo, corzo, gamo, jabalí o muflón. Ideal receta para […]

La berrea, en pleno apogeo con Huntts

La berrea, en todo su esplendor, se acelera con los periodos lunares. Hay veces que ir a por un buen venado se transforma en una aventura de muchas horas viviendo el campo y disfrutando de la naturaleza. Porque es lo que brinda esta modalidad: buscas, eliges, seleccionas… Ninguna otra caza, durante el celo, es tan […]

Seva acogerá el XIII Simposio internacional sobre el jabalí

SEVA

Seva (Barcelona) acogerá el XIII Simposio internacional sobre el jabalí del 6 al 9 de septiembre. La zona del Parc Natural i Reserva de la Biosfera del Montseny situada en el municipio de Seva (Barcelona) acogerá el XIII Simposio internacional sobre el jabalí y otros suidos del 6 al 9 de septiembre, informa la Diputación […]