La Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, ha celebrado una jornada más dentro del programa “La Caza y Gastronomía como elementos dinamizadores del desarrollo del medio rural de la Comunidad de Madrid”.
En el Recinto Ferial IFEMA y coincidiendo con la celebración de FITUR 2022, en el Stand de la Comunidad de Madrid se han presentado las III Jornadas “La Caza a la Mesa” a los sectores relacionados más representativos como Cárnicas Dibe, ASICCAZA, Restauradores de la Sierra Norte de Madrid, Asociación del Corzo Español, Real Federación Española de Caza, Federación Madrileña de Caza y Proyecto Caza Solidaria.
Abriendo la jornada D. Mariano González, Viceconsejero de Medio Ambiente y clausurada por D. Luis Del Olmo Flórez, Director General de Biodiversidad y Recursos Naturales, todo coordinado por D. José Ignacio Herce, Director de la Reserva Nacional de Caza de Sonsaz.
Agradecer y ensalzar la labor de Gobierno de la Comunidad de Madrid, José Ignacio Herce y Luis del Olmo por su labor como embajadores sierranorte.com, a los cocineros y restauradores de la Sierranorte.com de Madrid y a nuestro Director General Raúl Sanchez.
