A falta de la publicación oficial de precios de la Lonja de Ciudad Real que establece el valor referencial para la compra de canales de carne de caza, los precios que se están barajando en este arranque de pretemporada con los descastes de ciervo augura que la campaña cinegética comenzará con unos precios muy similares a los de la temporada pasada.
De esta forma, ahora en campo se está pagando en torno a los 3 €/kg en ciervo. Estaremos pendiente de cualquier movimiento del mercado para mantenerles puntualmente informados.
