El Palacio de Mirabel fue la casa de Isabel la Católica donde está datado que estuvo en doce ocasiones, la mayor de ellas durante un período de seis meses. Pisar su entorno nos hace recorrer episodios históricos de nuestra tierra: Colón pasó por allí antes de partir al descubrimiento de las Américas y a su regreso bautizó en la plaza del pueblo a los dos primeros indios traídos del Nuevo Mundo: Pedro y Cristóbal.
Mirabel es el escenario más increíble de nuestro panorama montero: pinos, robles, castaños, madroñas, alcornoques, alisos, cerezos… Sumergirse en su paisaje nos lleva a los Cárpatos Rumanos, a los Ródope Búlgaros o a los mismísimos Urales en Rusia. Es en esta joya donde celebramos la gran fiesta después de la montería y en donde cuidamos todos los detalles.
Se caza al inicio de temporada aprovechando la frescura de sus montes, la altura de la finca y la cantidad de agua que tiene en verano.
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