El Safari Club Internacional junto al ÍES. Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid celebran el 1,2 y 3 de marzo dentro del marco de la 28 edición de las jornadas gastronómicas y culturales de Hotel escuela de la Comunidad de Madrid las jornadas gastronómicas sobre caza de carne bajo el título de “CAZA, TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD”.
De la mano del afamado cocinero Miguel Carretero del restaurante Santerra los alumnos de las escuelas elaborarán platos que se podrán degustar en el almuerzo y en la cena de gala que se celebrará en la escuela. Dentro de las muchas actividades programadas para dar a conocer los beneficios de la caza, se encuentra el primer concurso de tapas de caza, que hará que los finalistas acudan a Cinegética para disputar la final.
Desde el SCI nunca dejaremos de buscar acciones donde podamos defender la caza de forma sostenible y respetuosa con la naturaleza, y queremos agradecer al IES. Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid su visión y ayuda en este acto.