Recetas de cocina de jabalí salvaje. Diferencias entre cerdo y jabalí.
El jabalí es un cerdo salvaje, por lo que los sabores de ambas carnes son similares. Su alimentación basada en frutas, semillas, hierbas, raíces o bellotas, hacen que la carne de jabalí sea magra y con bajo aporte calórico.
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¿A qué sabe la carne de jabalí? ¿Valores nutricionales?¿Sus beneficios para la salud?.
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