Crónicas de Monte: El Pedrocheño, Casa del Balcón y Navalasno Viejo.
Os dejamos reseñas de las monterías celebradas recientemente en El Pedrocheño, Casa del Balcón y Navalasno Viejo. ¡Enhorabuena a todos!. EL PEDROCHEÑO ORGANIZACIÓN: C. ENTREJARAS & BELMONTEANDO Localidad: Fecha: 18-11-22 P: 15 RH: Cupo: V+J Tipo Finca: Cercada Nº Has. Monteadas: Resultado: V: 21 (algunas homologaciones) J: 20 (varios navajeros) H: 24 CRÓNICA de la […]
Crónica Mesas de Hato- Monterías Carlos Villar
MESAS DE HATO CUMPLE. Hoy día 20 de noviembre hemos cazado la finca Mesas de Hato, la cual llevamos organizando desde hace 8 temporadas. Finca abierta que año tras año sigue cumpliendo para la satisfacción de los monteros. Hoy hemos obtenido un resultado de 20 venados, 25 ciervas y 2 jabalíes Gracias a todos los que […]
Crónica El Cotano- Cacerías Cabezas
MONTERION EN EL COTANO. Volvió a brillar El Cotano.140 piezas, 46 medallas. A últimos de octubre, tras las primeras lluvias del otoño, llegaba una de nuestras monterías más emblemáticas en la que tantos reconocimientos y galardones hemos recogido. Se monteaba El Cotano, sin duda una montería consolidada en el panorama nacional como una de las […]
‘Pappardelle’ con ragú de jabalí
La pasta acompañada con ragú de carne es una de las formas más habituales de disfrutar de este alimento típico de Italia. Son famosos, por ejemplo, los ‘tagliatelle’ con ragú de ternera, típicos de la región de Emilia Romaña. Sin embargo, hacemos aquí una variante: en lugar de ‘tagliatelle’ usamos ‘pappardelle’, y el ragú en […]
Montería en Cabeza Mazo 28 ENE
El 28 de enero se caza Cabeza Mazo, montería en abierto en la provincia de Cuenca, concretamente en la zona de Beteta. Buena opción cochinera para disfrutar con amigos de una jornada de intensos lances a jabalí. Se trata de una mancha conformada por monte apretado y quebrado, con gargantas formadas por el […]
MONTERÍA EN LA CANDELERA BAJA 21/01/2023
Montería en La Candelera Baja, situada en el término municipal de Obejo, Córdoba. La finca está cercada en su totalidad y cuenta con una extensión de 850 hectáreas. Su orografía y vegetación la distinguen como una de las más monteras de España. Su fuerte monte de cabeza y fuertes jarales hace un hábitat ideal para […]
Próximas monterías de Manuel Cabezas
Próximas monterías de gran relación calidad – precio de Cabezas SC. 14-01-2023 LOS HERREROS (CACERES). CUPO 10 J. GARANTIA 150 JABALIES. Montería en la que esperamos un gran resultado en cuanto a cantidad se refiere. Todos los puestos gozan de grandes tiraderos y están ubicados en torretas. Será una montería muy divertida y de […]
Crónicas de Monte: El Prizcalejo, El Pedruégano y Valdecigüeña.
Os dejamos reseñas de las monterías celebradas recientemente en El Prizcalejo, El Pedruégano y Valdecigüeña. ¡Enhorabuena a todos!. EL PRIZCALEJO ORGANIZACIÓN: C. CAZA VIRGEN DE VILLAVICIOSA & LUIS AGUILAR Localidad: Villaviciosa de Córdoba Fecha: 5-11-22 P: RH: 29 Cupo: Libre Tipo Finca: Abierta Nº Has. Monteadas: Resultado: V: 39 MF: 4 J: 27 CRÓNICA […]
Crónica La Cruz/El Olivar-Monterías Carlos Villar
I M P R E S I O N A N T E. Sobran las palabras para describir lo vivido esta tarde en la finca de LA CRUZ, en la mancha del Olivar. Finca dura donde las haya, la cual cada día nos lo pone más difícil, pero que con trabajo y sabiduría obtenemos grandes […]
Albóndigas crujientes de jabalí con salsa de trufa negra
Suculenta receta de Jorge González, chef del Hotel Ritz de Madrid, donde combina una carne de jabalí con la trufa negra. INGREDIENTES (para 5 personas) 1 Kg y cuarto de pierna de jabalí, harina, cebolla, zanahorias, puerros, 2 ajos pelados, 1 hoja de laurel, 1 rama de apio, 100 g de hongo laminado. 40 g de […]