Se celebra la VI Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas
El próximo mes de noviembre se celebrarán las VI Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas del 18 al 20. El objetivo de dichas jornadas es poner en valor nuestra gastronomía, dar a conocer nuestros productos a través de la promoción de las diferentes tapas y menús relacionados con la carne de caza y setas que […]
Pierna de corzo con mezclum de hojas y piñón caramelizado
La carne de corzo es muy apreciada; sabe y huele a carne silvestre. Es una de las carnes de mejor sabor y consistencia que existen en el mercado. Dificultad: baja. Preparación: 25 minutos. Cocción: 8 minutos. Ingredientes para 4 personas Pierna de corzo: pierna de corzo deshuesada, 600 gramos; orégano, 5 gramos; tomillo, 5 gramos; pimienta negra molida, 2 gramos; […]
Crónica Las Nogueras- Monteros del Condado
Cargada de jabalíes. Día 23 de Octubre, Las Nogueras, tercera fecha en nuestro calendario. Tras citar a las 8h de la mañana a los señores monteros, nos pusimos manos a la obra en el sorteo. La mañana prometía nublado y con rachas de aire, y al estar la mancha muy cargada de guarros había que […]